今日主菜-快手宴客菜,你也能做大厨

今天又不知道吃啥了吧?点这!哈喽,早上好,菜菜来啦~今天一起床,就有一股喜气由内而外散发,因为 周五啦!!!明天不用上班,可以各种撒欢!后台
今天又不知道吃啥了吧?点这!




哈喽,早上好,菜菜来啦~

今天一起床,就有一股喜气由内而外散发,因为......

周五啦!!!

明天不用上班,可以各种撒欢!




后台有小伙伴留言说,朋友聚餐,自己做饭,让菜菜推荐菜谱。


菜菜倍感荣幸,所以赶紧送上一大波简单易做、高大上、快手宴客菜,让你做大厨。

避风塘香辣虾
原料:大虾、面包糠、干辣椒、橄榄油



做法:
1.把所有的食材准备好,大虾清洗干净;用牙签先在虾的尾部最后一节处挑开;然后从颈部再刺入挑出虾线。
2.炒锅内烧热倒入橄榄油;随即倒入处理好的虾。
3.小火煸炒至虾油流出,虾体变红,盛出;煸虾的油原锅不动,倒入切好的葱蒜切碎末。
4.翻炒出香味倒入面包屑和盐;倒入煸好的虾,翻炒均匀即可出锅。


辣炒花甲
原料:花甲、辣椒、料酒、姜葱



做法:
1.买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙,1-2小时,彻底刷洗干净表皮泥沙。
2.沸水,下花蛤,开壳及时捞出,温水冲洗一遍沥干水备用。
3.小火,煸炒姜丝、葱段,出香味变软,中火下花蛤翻炒。
4.下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅,盐少许调味,撒葱花出锅。


贵妃豆腐
原料:玉子豆腐、枸杞、葱



做法:
1.玉子豆腐切2厘米厚的片,摆入盘中,枸杞用温水泡一会。
2.锅里烧开水,放入玉子豆腐大火蒸10分钟左右,蒸熟蒸透。
3.重起一锅,倒入水,加入淀粉搅匀,调入胡椒粉、盐和鸡粉,煮开,一边煮一边搅拌。
4.煮至浓稠关火,放入枸杞。淋在豆腐上即可,撒点葱花做点缀即可。


清蒸红鲷鱼
原料:红鲷鱼、辣椒、姜葱



做法:
1.红鲷鱼处理好,,在鱼肚子里放2片姜能更好的去腥,双面各划3刀,摆上姜、葱去腥。
2.水预先烧开,上锅蒸熟,大概也要个15分钟。根据鱼的大小来改变。
3.蒸好之后洒上蒜末和辣椒丝,烧适量的滚烫油淋浇在鱼身。
4.淋上2匙蒸鱼鲜酱油,之后摆上装饰的青葱丝即可。


微波炉烤肉串
原料:猪肉、烤肉酱料、竹签



做法:
1.准备瘦肉、烤肉酱一袋,猪肉洗净后切小块,不要太大。
2.切好的肉块装入保鲜袋中,倒入酱料,用手隔着袋子反复捏揉几下,让酱料与肉混合均匀,放入冰箱冷藏入味。
3.按照酱料的说明,腌渍30分钟就入味;然后把肉块串到竹签上。
4.肉串放到微波炉自带的烤架上,下面放一个微波炉专用的盘子,放入微波炉。
5.微波炉工作到一半的时间时,按暂停,取出烤架,肉串翻面,继续放回微波炉中
6.按开始继续工作,直至完成,到时取出烤架,美味的肉串出来啦。




菜菜有话说
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作者: 每日菜谱
发布日期:2015-11-14 06:33:03  原文链接:点此查看原文