【爆料】天冷了!如皋人爱吃的羊肉价格竟然这么黑!最重要的是汤竟有可能这么可怕的......

@爆料者:人在江湖飘,难免会挨刀天冷了,“吴窑羊肉”想必是很多如皋人冬天的标配了。我带家人去馆子里吃羊肉汤,那个羊肉汤汤色奶白浓稠,口感鲜香,为


@爆料者:人在江湖飘,难免会挨刀

天冷了,“吴窑羊肉”想必是很多如皋人冬天的标配了。

我带家人去馆子里吃羊肉汤,那个羊肉汤汤色奶白浓稠,口感鲜香,为啥外头餐馆可以把汤汁熬得讯白浓稠,喷香喷香的?我们自己在家熬煮的羊肉汤就始终欠点奶色和香气儿!这馆子里面是不是加了什么不好的东西噢?对我们健康有没有影响呢?最重要的是熟羊肉价格都是卖的90、95一斤。而毛羊(活羊)只有7元一斤,哪个部门管呢?


接到爆料后,小编在如皋吴窑羊市场和如城地区多家羊肉店展开了暗访调查。



熟羊肉热卖90、95一斤


小编走访了如城地区某建羊肉店、某家羊肉铺、某弟羊肉馆等多家以羊肉为主的招牌店并到西皋、南门桥、新生路等菜市场走了一圈,分别访得每斤熟羊肉价格为:95、90、90、65、70、80元。

小编在吴窑羊市场走访得知,今年毛羊总量比较大,导致活羊交易价格一直上调不上去,价格僵持在7元一斤上下。与去年每斤25~28元每斤的价格相差太多。

据部分肉羊养殖户表示,2015年春节以来,活羊价格就开始下跌,与活羊价格形成鲜明对比的是,目前市场上羊肉价格始终处于高位运行,消费者未感觉到羊肉价格下跌。



活羊出肉率4折左右


小编走访得知:100斤活羊胖的2斤出一斤,也就50斤,50是代骨的,拿去骨头的份量8斤,出肉42斤净肉。
如果按照这样的折率,按照今年活羊7元的价格,外加人工等加工费,目前如皋熟羊肉卖90一斤,利润已经黑得离谱了。


神奇三件套=“羊肉汤”


而更让人吃惊的是,小编走访中,更是发现了惊人黑幕。有些羊肉店铺所谓的羊肉汤并不是原汤。而是使用了羊肉香精!

我们大致了解到,目前市面上,要做出一锅色香味俱全的羊肉汤,图方便的老板们一般会用到三款添加剂


首先,用羊肉香精提味,然后拿羊骨白汤漂白,最后再加点浓缩鲜香粉增香。

简单的三个步奏,一锅卖相极佳的羊肉汤就做好了,而且这样的操作方式在行业内,也不是什么秘密 。

食品添加剂需严格按规范使用



食品添加剂,是国家相关标准允许加入食品中使用的,不过一旦添加过量,对人体就会造成伤害,主要影响肾脏功能。




如皋羊肉汤锅店的数量较多,执法部门的监督是一方面,更多的也希望广大市民更够积极行动起来,对认为存在过量添加食品添加剂的商家进行举报,同样也希望商家们能够自律,在盈利的同时能将食客们舌尖上的安全挂于心中,以诚信为本。



如何辨别真假羊肉汤?


大家可以从颜色气味上分辨真假羊肉汤。

正常的羊肉汤呈浅褐色浅黄色气味自然清香

含有食品添加剂的羊肉汤颜色泛白气味过于浓郁



羊肉汤的色泽不会像鱼汤和骨头汤那样白,在外就餐如果发现羊肉汤太白,就一定要警惕。



小编想想2015最赚钱的行业应该是卖羊肉了

辞职卖羊肉实惠啊

我心不黑我不卖90

有人买不?

气疯了的是

天气冷了

想不到想喝口羊肉汤都不能放心了!!

罢了

记得分享出去让更多人小心些!




作者: 乐活如皋
发布日期:2015-11-26 21:49:16  原文链接:点此查看原文