这个冬天不能少的能量面包

小专有话说:“小专厨房”持续上线中,今天教大家做入冬后的能量面包。准备材料面包原料高筋面粉250g可可粉12g酸奶95g水95g糖35g盐3g酵母4g黄油30g耐高温



小专有话说:

“小专厨房”持续上线中,今天教大家做入冬后的能量面包。





备材料



面包原料
高筋面粉
250g
可可粉12g
酸奶
95g

95g

35g

3g
酵母
4g
黄油
30g
耐高温巧克力豆
40g
装饰原料
巧克力碎
适量
糖粉
适量
软化黄油
适量





作步骤




①面包原料除黄油外全部放入面包桶

②面包机和面30分钟

③加入黄油再次和面20分钟

④和面15分钟后加入巧克力豆至和面完成

⑤一次发酵至约两倍大

⑥排气后的面团按重分割成6份滚圆松弛15分钟

⑦擀开翻面后再次擀平

⑧并整形成长方形

⑨压平底边

⑩由上向下卷起收紧底边

⑪放入纸模

⑫二次发酵至约2倍大

⑬烤箱预热180度中层烘烤约25分钟完成

⑭面包放凉后

⑮涂上软化黄油

⑯撒上巧克力碎片

⑰撒上糖粉


香浓美味的入冬能量面包就做好啦~


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