舌尖上的年味:中国人与酒的故事

经视团购会优惠信息QQ群:469726316在中国人的饭桌上,酒是我们最常见的饮料之一。大到婚嫁两家人齐聚一堂,小到和朋友路边小聚,您都能见到它的身影。中


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在中国人的饭桌上,酒是我们最常见的饮料之一。大到婚嫁两家人齐聚一堂,小到和朋友路边小聚,您都能见到它的身影。中国制酒源远流长,其品种之繁多,名酒之荟萃,享誉世界。


黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。



约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。



酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。


中国酒的酒祖


中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期,距今已经有四千余年的历史了。有上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说等说法。据《说文解字》记载:“古青少康初作萁帚,秫酒,少康,杜康也。”因此,我们通常说杜康是中国的酒祖。


中国酒的文化


中国的文化其实从杜康造酒那一刻就开始流传了。

商代,纣王造酒池可行船,整日里美酒伴美色,商代留下了“酒色文化”;

周代,把酒的主要用途限制的祭祀上,于是有了“酒祭文化”;

秦汉,经济繁荣酿酒兴旺,出现“酒政文化”;

魏晋南北朝,允许民间自由酿酒,出现了酒税,因此就有了“酒财文化”。

隋唐,唐朝诗词的繁荣对酒文化有着促进作用,出现了辉煌的“酒章文化”。

……

而到今天,酒已然成为了中国人最爱喝饮品之一而不同场合相关的酒俗、酒礼,成为了一项重要的生活内容。


中国过年的酒

过年,我们中国人喝什么酒?在古时候中国人过年会喝叫屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)以防瘟疫,相传,屠苏酒是汉代的名医华佗创制的,这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。



而如今随着酿酒技术的提高和世界文化的交流,放在我们餐桌上的酒也越来越多,黄酒、白酒、啤酒、红酒、香槟……年长的人还是喜欢喝白酒,而年轻人则更多的开始喝红酒、葡萄酒一类。



因此到了春节,无论是宴请还是访客,桌上和礼品中一般都会有酒。酒也是我们必买的年货之一。咱们湖北经视迎春年货展上自然少不了各色各样的酒:


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最后团购君提醒大家,因为年货展上人流量过多,大家打年货时请务必有序排队缴费,不要拥挤,同时一定要看管好自己的贵重物品,带孩子一起来的朋友还要注意照看好孩子哦!


地址:武昌中北路青鱼嘴经视团购馆

时间:1月20日-2月4日 

           上午9:00—下午5:30(下午4:30不再接待观众)

地铁:轨道交通4号线青鱼嘴地铁站B出口

公交:

电8、702、723、724、729、752、805

386、530、540、566、577、583、618
至中北路青鱼嘴公交站


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作者: 经视团购会
发布日期:2016-01-25 16:35:45  原文链接:点此查看原文