“假力洗茶渣”,富人食茶食破家,潮汕工夫茶的故事你知道多少呢?

联系QQ:956780044潮汕生活出品我们潮汕地区有一句谚语“假力洗茶渣”,意思就是好心办坏事。听说,这句谚语是来自这么一个故事······ 许多潮汕老

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潮汕生活出品


我们潮汕地区有一句谚语“假力洗茶渣”,意思就是好心办坏事。听说,这句谚语是来自这么一个故事······


许多潮汕老茶客认为紫砂茶壶的茶垢愈厚愈好,除了显示茶壶之为古董外,还认为茶垢能助茶味,将其视作经典。


当时,潮汕有一户人家,有饮茶之风。家中的茶壶已经传了三代,这茶壶看起来腻腻的,壶内的茶渍也已经织积了粘乎乎的一层。这茶壶,将一些白开水倒进去,也能筛出来清冽香醇的茶。所以,这一家人将它看成传家宝。这一年,这家人娶进了一个媳妇。媳妇过门的第三天便开始料理家务。这一天。家翁出门。这媳妇一看,家翁平日里喝茶的茶壶竟如此之脏。于是,便把一整套茶具一古脑地搬出来清洗。等到家翁回来,一看,真是哭笑不得,便说:“你真是假力洗茶渣。”新媳妇丈二金刚一一摸不着头脑,不知家翁责备她是何事。后来“假力洗茶渣”便流传开来,成了一句俗语。


难道“茶渣”真的有这么神奇的魔力?让这些老茶客如此着迷。


其实, 据医学研究显示:这种粘附在茶具里的茶锈垢中含有镐、砷、铅、铁、锰等多种金属物质,这些物质会随着茶水与胃肠道食物中的蛋白质、脂肪酸等的结合而沉淀,阻碍营养素的吸收,日积月累还会使肝脏、肾脏等脏器功能受损害而影响身体健康。


因此洗茶锈垢是讲卫生、保健康的需要,并非所谓的“假力”。所以,大家喝茶还是要把茶具洗干净,千万别舍不得“茶渣”!



下面要说的这个故事也和工夫茶有关哦~~


古时潮汕有一位富翁很喜欢食工夫茶。一天,有一位乞丐倚立在门外,斜着眼对富翁说:“听说你家有好茶,能冲一杯来试食么?”富翁觉得好笑,说:“你身为乞丐,也懂茶吗?”乞丐说:“我以前也是富人,因食茶才破家的。”富翁于是泡了一杯茶给他,乞丐饮后说:“茶是不错,但味未醇厚,这是茶壶太新造成的。我有一个好壶,以前常用,现在仍随身带着,虽然饥寒交迫,仍然舍不得割爱。”富翁让他拿出来看,但见茶壶做工精细,色泽黝黑,揭开盖则有清冽香气溢出。富翁爱不释手,用来泡茶,果然茶味清醇,大异平常,于是想跟乞丐购买。乞丐说:“可以但不能整个壶都卖给你,这个壶实际值3000金,我卖一半给你,你给我1500金,我回去安置好妻儿。今后有空还可过来与你食茶清谈,共同享用此壶。怎么样?”富翁欣然同意,乞丐取金而去。以后果然每日都到富翁家,品茶谈天,就像多年的老朋友一样。