实名科普:想靠骨头汤补钙?别扯了!

近期有位群友在微信里咨询我,家里有老人骨折了,要不要喝骨头汤?其实,在临床上经常有骨折病人问这个问题。还有人听说喝骨头汤有利于骨折的愈合,就每



近期有位群友在微信里咨询我,家里有老人骨折了,要不要喝骨头汤?其实,在临床上经常有骨折病人问这个问题。


还有人听说喝骨头汤有利于骨折的愈合,就每天喝大量的骨头汤。一个月后复查,骨折并未愈合,他百思不解,为何骨折还没愈合呢?


在回答这个问题前,让我们先看一看骨折的愈合过程。当人体骨折后,首先形成局部血肿,在伤后八小时,体内“清洁工”——吞噬细胞开始清除骨折断端的残渣,24小时达到高峰,并可持续2周。


同时,体内的“建筑工”——成纤维细胞已开始形成肉芽和纤维组织,使骨折初步得到修复。在两周以后,钙质正式 “出场”,逐渐沉着形成骨性骨痂,使骨折愈合更加牢固。换言之,两周以内钙是不参与骨折修复的。


另一方面,骨折后由于骨质的破坏,血中游离钙是明显增高的,人体是一种高钙状态。此时喝骨头汤无疑会使血钙更加增高,过高的血钙会抑制其上级“领导”——甲状旁腺分泌甲状旁腺素,两周后当骨折愈合需要钙质时,过低的甲状旁腺素可使血钙降低,使骨折得不到修复,而影响了骨折的愈合。


当然,骨折不愈合,其原因是多方面的,不能完全说是喝骨头汤所致,但可以认为是事倍功半了。笔者认为,骨折后两周内不宜易喝骨头汤,而应全面加强营养;两周后适当补充钙质,才能起到事半功倍的效果。


写到这里,不禁让我想起了网上流传的一个段子:一孕妇体检时被告知缺钙,她说那我回家去喝猪骨头汤。医生不紧不慢地说:“现在的猪都是三四个月出栏,吃饲料长的快,它比你还缺钙,它都不知道用什么补钙,你还指望它?”这则笑话说明了靠骨头汤补钙不靠谱,实际情况是什么呢?


有资料显示:用1公斤猪骨头煮汤两小时,汤中的含钙量仅1.9毫克左右,如果靠喝骨头汤来补钙,每天大概要喝400碗,才能达到补钙的效果……


因此,靠喝骨头汤补钙还是不现实的。当然,骨头汤中含有丰富的营养,是有益健康的,但靠它补钙,主要还是心理上的安慰吧。


医生简介——


纪光伟:武钢二医院(现华润武钢总医院)外科主任医师、普外科主任,湖北省体育科学学会健康科普宣讲专家。长期从事普外科临床工作,擅长腔镜及各种微创治疗。

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