深度-那些隐在北海道深处的秘汤们

秘汤,顾名思义就是位置隐秘、不广为人知的温泉。比起热闹喧嚣的度假村或温泉街,深山里溪流边的一泓简朴、自然的温泉,似乎更符合日本传统美学对风雅的


秘汤,顾名思义就是位置隐秘、不广为人知的温泉。

比起热闹喧嚣的度假村或温泉街,

深山里溪流边的一泓简朴、自然的温泉,

似乎更符合日本传统美学对风雅的诉求。


地大物博的北海道,

就藏着很多不为人熟知的“秘密”温泉。

只有泡过这些地方

你才算感受过

北国真正的温热吧!




1

养老牛温泉


标津岳山麓的苍翠绿荫掩映着几栋旅馆,尽管将近100年前就已作为温泉疗养地开始营业,但真正引人瞩目大概还是最近十几年的事。温泉热让这片幽静的秘汤为众人所知晓,又因为它离北海道热门景点摩周湖不远,所以来这儿住宿的游客有很多也会顺道前往摩周湖。


温泉旅馆“汤宿第一”的旁边,清澈的标津川从这里蜿蜒而过。这儿的露天温泉既有男女分开的,也有男女混浴的。



对温泉爱好者来说,最有趣的当数免费的野外露天温泉“松木汤”吧。从旅馆驾车5分钟左右,刚一进山的地方就是。因为位置有点偏僻,所以最好问一下路。在清流之畔的温泉中加入河水以调节温度,充满了野趣。只是这处温泉属于混浴,一些女性游客可能会觉得不太方便。



在养老牛温泉还有另一个乐趣,就是观察岛枭(猫头鹰的一种)及摄影。岛枭是世界上最大的猫头鹰,栖息在北海道、库页岛等地,在日本正濒临灭绝,已被指定为国家级保护动物。


旅馆老板长谷川松美介绍说:“游客们到这儿来的目的是河里的鲑鱼,也有人是为了一睹岛枭的风采。近距离感受到野生的氛围,心灵也会得到慰藉的吧。”尽管交通不太方便,但这仍是值得一游的温泉。



此外,在酪农小镇中标津还有一些别具一格的创意牧场。譬如,在佐伯农场里建有一座私人美术馆——荒川版画美术馆。把旧粮仓作为画廊,展览当地版画家的作品。


与美术馆邻接的牛舍现在被改造为“画廊仓库”,用牧草卷和树木制作的艺术作品耐人寻味。农场里还有一座名为“RESTAURANT牧舍”的农场餐厅,供应手工制作的咖喱、披萨、蛋糕等食品,质朴美味。在欣赏过美术作品之后,到这里来喝杯咖啡小憩片刻也是非常愉悦的事呢。



美味!放牧牛牛乳


养老牛温泉

地址:中标津町养老牛518

电话:+81-153-78-2131

交通:距中标津机场约25分钟车程

网站:www.yoroushi.jp



2

知内温泉


穿过JR津轻海峡线的青函隧道,片刻之后,就可以看到道路右侧知内温泉的招牌。



旅馆位于道南第一高山大千轩岳的山脚,依山而建,周围渺无人烟,是山中一处出世离尘的隐秘之居。温泉已有八百年的历史,是北海道最古老的秘汤,也是日本秘汤保护协会的一员。旅馆建筑建于一九九七年,红砖墙面的外观颇具时尚感。


室内风吕有“上汤”和“下汤”两处。上汤是略微泛灰的淡蓝色温泉水。泡进上汤,感觉顺滑的温泉水温柔地滋润包裹着全身,心情一下子轻松畅快起来。汤底堆积的泉水析出物如鱼鳞一般,也是一个奇观。



露天风吕则是稍稠一点的温泉水。露天风吕和室内风吕没有直接连接。从室内风吕上来后要穿上衣服走过去。而且是男女混浴,更衣间也是男女共用,对女性客人来说,大概需要相当的勇气。


此外,登上后山,还有一处山中温泉。在旅馆借了长筒雨靴,往山上进发。大约爬个二十分钟左右,就能看到温泉冒出的腾腾热气了。


旅馆的晚餐也是非常精致的享受。有知内町的名产黄盖鲽、牡蛎等海鲜,山菜、鸭锅等山珍,让人大饱口福。



黄盖鲽的刺身肉质非常有弹性,味道甘美清爽。牡蛎个头很大,且个个鲜嫩肥美。轻咬醋拌牡蛎、炸牡蛎,感觉津轻海峡的滋味慢慢在口中扩散。鸭子也是当地产的,有一层恰到好处的薄薄的脂肪。


知床町内还有一样北海道最古老的名物,就是雷公神社。神社隐于密林当中,据说是随着知内温泉的发现而建立。这里供奉的是别雷神,掌管电讯,同时也掌管着姻缘。来这里祈求恋爱运、结婚运也是相当不错的。


知内温泉

地址:上磯郡知内町字汤之里289番地

电话:+81-139-26-2341

交通:距JR知内站约5分钟车程,预约可接送




3

海边别院古川


这家旅馆建在能够俯视太平洋的高台,除了能够带宠物的房间之外,全部都是海景房,能够从房间欣赏四季不同的大海景象。




这里的温泉水质柔和,清澈透明。露天温泉是面向着太平洋的开放式设计,泉水好像直接连接着大海一般。泡在其中,闭目养神,感受仿佛要融化般的心旷神怡。



客房里没有电视机,也许有人担心这样过于无聊,但其实,悠闲时光会让你忘记俗世的忧愁烦恼,调整心情。下午四点半开始,大堂开始提供用温泉蒸的当地蔬菜和餐前小酒。晚饭前一小杯下肚,人生乐事。




欣赏完海边的落日西沉,又到了晚饭时间。这里的菜单据说每两个月更换一次。去的那天的刺身有比目鱼、贝类以及三文鱼。无论哪一样都来自虎杖浜前滨或者近海,十分新鲜。虽然也能配着啤酒享用,但更推荐一边喝着日本酒一边品尝海鲜的美味。根据套餐的不同,夏天还可以吃到来自虎杖浜的毛蟹。


鲑鱼的朴叶烧和白老牛的陶板烧


美味的甜点可以在大堂享用。这里的冰激凌非常爽口美味。夜晚九点开始,大堂还免费提供红酒和茶。


海边别院古川

地址:白老町字虎杖浜289-3

电话:+81-14 4-87-6111

交通:JR登别车站驱车约5分钟,预约有接送

网站:www.kokorono-resort.com



4

割烹旅馆若松


进了房间,更是被眼前的景色感动——窗外便是飘着雪的津轻海峡。据说,这里的露天温泉便是在海边的“雪见温泉”,入乡随俗地在晚餐前先去“一泡”(据说日本人住旅馆都是“三泡”:晚餐前,就寝前,第二天一大早)。




晚餐让人大开眼界,也明白了为什么旅馆前要加“割烹”两字。“割烹”意味着最正统的日本料理,割烹旅馆“若松”的总经理是由料理长兼任的,每天的晚餐菜单也都是他亲拟的。小心收下那张用“和纸”手写的菜单,当作最珍贵的旅途记忆保存了下来。



北海道第三大城市函馆,拥有著名的汤之川温泉,而这家正是令人向往的高级和风老店——割烹旅馆“若松”。由于没有充分的心理准备,刚踏进玄关就被眼前的景象镇住了——一排穿和服的服务员跪坐在门口恭迎客人!赶紧用简单的日语打招呼,好让她们先“平身”。




割烹旅馆若松

地址:函馆市汤川町1丁目2-27

电话:+81-138-59-2171

交通:从JR函馆站搭乘电车约半

小时,到汤之川温泉站下车徒步5分钟

网址:www.wakamatsuryokan.com



5

日出岬温泉酒店


这儿的温泉泉水无色透明、触感粘稠,含盐量极高,微微用舌头轻舔一下,满嘴苦涩,所以疗养功效也是奇佳,可以暖身,美白肌肤。


“日出岬温泉酒店”,顾名思义,酒店建在依临鄂霍次克海的高丘上,抬眼望去,那不远处突起的就是日出岬。




酒店每一间房都是观景极佳的海景房。六楼是展望室,一到严冬季节,透过玻璃窗就能看到鄂霍次克海上漂浮的白色流冰。周遭置身于大海与岩石的包围下,那种遁离城市的尘嚣、怡然自得的滋味幽幽地弥散在心头。




进入浴室里,面向大海的墙上全部装着落地窗,一种明亮开阔的视觉感扑面而来。惬意地泡在泉中,缓缓地舒展开身体,透过落地窗望向不远处的大海,释放出一整天的疲惫。若能在冬天的时候来到这里,看那大海上起起伏伏漂流的白色流冰,日子恍若神仙一般⋯⋯




入住当天,酒店准备了新鲜的近海刺身,有甜虾、章鱼、扇贝、姥蛤、鲑鱼。威武的鲑鱼因味质鲜美而大受推崇,确实是极品中的极品,没有舶来物的腥味和油腻感,轻咬一口唇舌间缠绕着浓浓的海鲜味。分量极重的毛蟹,蟹黄和蟹肉满满地塞在蟹壳里,还有扇贝和蔬菜烧制的“陶板烧”、挂卤鳕鱼、蟹肉寿司等等美食早已让我顾不上说话,只想畅快淋漓地大快朵颐。



来自鄂霍次克海的新鲜海产品


日出岬温泉酒店

地址:雄武町字沢木346-3

电话:+81-158-85-2626

交通:距JR名寄站车行约1小时30分钟车程

网站:hinodemisaki.jp



6

清里旅馆


清里旅馆作为温泉宿屋(Auberge )而闻名。所谓的Auberge是指附有住宿设施的餐厅,发祥于法国。旅馆建筑物始建于1992年,曾获当年的北海道建筑大奖。前庭的花园栽种着针叶树等植物,将旅馆恰到好处地装扮成田园居舍。


每间客房都超过四十平方,和套房差不多大小。一楼的客房还附有露天浴池,能够容纳四名成人同时浸泡。在这里可以不用顾忌他人而彻底地放松自己。



浸泡在大浴场的露天浴池中,让温泉水温柔地包围身体,肌肤触感幼滑润泽。弱碱性温泉具有保湿效果,也让身体从内而外温暖起来,泡完澡之后很长时间身体都还热乎乎的。




餐厅正对庭院,透过玻璃,可以看到暮色慢慢将森林染成藏青。餐桌以时令鲜花装饰,令人心平气和而又迸发勃勃生机。虽是西餐,但是也预备了筷子,可以轻松地享用美食。晚餐使用新鲜的鱼贝类、蔬菜烹制而成,是营养均衡的法式佳肴,菜单每月都会更新。


这天的小菜是网走湖的白鱼拌上酸甜调味酱,再撒上一些胡椒粉。前菜是网走湖产蚬的乳蛋布丁(类似于日本料理的茶碗蒸),斜里前浜产的醋腌秋鲑,泷川产的拍鸭肉。野鸭肉质极其肥美,实为一绝。品尝着加入了六种菌菇的奶油浓汤,仿佛可以感受到秋季森林清淡微远的香气。




厚岸产的富有弹性的牡蛎和入口即化的斑鳐肉,用清里的马铃薯烧酒稍微蒸过,再浇上有丰富蔬菜的调味汁和黑米。知床产的芝士比目鱼,肥厚的上等鱼肉,加上番茄酱浓郁的酸甜口味,不知不觉就被俘获了味觉。


主菜是知床产的烤驯鹿肉配栗子和蘑菇酱。所谓通过野味使人切身体会秋色的渐浓。鹿肉色淡白,吃口柔软,风味独特。黑醋栗果子露、南瓜派、栗子慕斯蛋糕,这些添加有醋栗的甜品,都是由主厨亲手精心制作,不容错过。


清里旅馆

地址:清里町字上斜里815-8

电话:+81-152-25-2060

交通:距JR清里町站车行约5分钟,提供接送服务(需预约)。

网站:hotel-kiyosato.com




7

滨顿别温泉Wing

滨顿别温泉富含碳酸氢离子,PH值达到8.2 ,属于碱性水,是真正意义上的美肤之汤。


滨顿别町是一座面向鄂霍茨克海的小镇,人口大约为4500人。这里的主要产业是乳酪和捕鱼,而他们的虾夷盘扇贝养殖最是有名。鄂霍次克海的冬天会因为流冰而封海,等到了春天流冰化去,才能捕捞到毛螃蟹、盲珠雪怪蟹、虾等等丰富的鱼类贝类。

“滨顿别温泉Wing”建于离海不远的屈斜路湖畔。共有20间房间,看上去十分小巧,所有的房间都能观赏到屈斜路湖。我是在冬天去采访的,从房间里看去的湖面早已解冻,白茫茫一片,仿佛一直延伸到了对岸的山顶。




此地的鱼贝类大多都是本地产,到了冬天的休渔期一般也都是采用鄂霍茨克海产的食材。在一楼的餐厅中,春夏两季可大快朵颐北海道著名的毛螃蟹,而淡季则能享用嫩到流汁的烤牛排。


小天鹅、野鸭、豆雁、白尾海雕⋯⋯鸟儿的天堂


因为宾馆临近海边,虾夷盘扇贝和北长额虾的刺身都很新鲜。轮到主菜登场了,北海道产的牛肉在陶板上烤得滋滋作响,涂上一层豆瓣酱,软嫩的肉质,酱料的鲜美,合奏于口舌间。之后还上了油炸白肉鱼、烤鱼烧汁菜等等,的确是又饱又满足的温泉之夜。



滨顿别温泉Wing

地址:滨顿别町屈斜路湖畔40

电话:+81-1634-2-4141

网站:www.hotel-wing.jp



8

翠明阁&丸驹温泉旅馆


这里湖水清澈,湖水的透明度在日本也是首屈一指。这里群山环绕,时而可以望见火山顶烟雾缭绕,宛如仙境般。


在这静谧深远之处,更有悠然自得之所。位于支笏湖畔的L AKESIDE VILLA翠明阁酒店早已与这片山水融为一体。由于该酒店位于支笏洞爷国立公园内,并且在此被指定为国立公园之前而建,现公园内已不允许建造住宿设施,翠明阁便由此成了唯一一个依湖而建的酒店。




酒店只有一层,总共8间客房,全部面朝湖水。其中西式房间6间、和洋式房间2间。




最令人感动的是每间房均内设有温泉浴池。源源涌出的泉水让我们在秋意渐浓时分倍感温暖。推开窗,清可见底的湖水近在咫尺,而樽前岳、风不死岳、惠庭岳等山峰则在不远处延绵伸展,阵阵清风带来北海道的气息。


远离城市喧嚣的静谧吸引了不少在日本本州大城市打拼的上班族们来此放松身心,对于创意工作者来说更是一块宝地。



馆内8间客房均以支笏湖周边盛开之花命名,其中最大的房间111室的花名为“薄雪草”,这是一种十分可人的浅色小花,也是“翠明阁”的标志。




酒店内还有“琉璃之汤”和“翡翠之汤”两个面向湖面、别有情调的“美人汤”露天温泉。前者为木质结构,后者则由石头堆砌而成。这儿的泉质特别好,入泡后会立马感觉肌肤细腻光滑,宛如新生。由于都是露天的,春樱飘香、夏风习习、秋枫渐红、冬雪皑皑均可在此切身感受。由于这两个“汤”规模都比较小,使用前需至前台预约时间,也正好保证了客人绝对私密的温泉时光。


旅途的另一乐趣当然是美食。酒店为住店客人提供的晚餐是正宗的法式大餐,食材则选用北海道当季新鲜材料,在视觉的惊叹后,随之而来的是前所未有的味蕾体验。



翠明阁

地址:千岁市支笏湖温泉

电话:+81-123-25-2131

网站:www.suimeikaku.jp


与“翠明阁”隔湖相望的是其姐妹店——已有95年历史的“丸驹温泉旅馆”。该旅馆是“日本秘汤保护会”的会员,在整个北海道地区,只有8家温泉旅馆有资格在门前悬挂“日本秘汤保护会”的标志性灯笼。


“日本秘汤保护会”的标志性灯笼,整个北海道地区,只有8家温泉旅馆有资格在门前悬挂。


这里的“秘汤”,也就是露天温泉与支笏湖湖水相连接,一年四季随着湖水的涨落而起伏,最高时水位可达140厘米左右,最低时则降至45厘米左右,开放式的视野让人心醉。


丸驹温泉栈桥


“翠明阁”与“丸驹温泉”一个朝西、一个朝东,一个观太阳西落、一个观红日东升。


丸驹温泉旅馆

地址:千岁市支笏湖幌美内7番地

电话:+81-123-25-2341

网站:www.marukoma.co.jp



9

北天之丘


在北海道的东部城市——网走,有一座建在高地上的酒店,整个设计便是以追忆这个神秘的古代民族为主题。



踏入酒店,身穿古代北方民族服装的服务员会将你引入炉火摇曳的沙发上,一边喝着酒店自制的果汁一边办理入住手续。整个大堂以暖炉为中心,形成一个“回”字。火光将四周大鹫和鲸的雕塑投影到土墙上。