别再说你不知道元宵和汤圆的区别!

正月十五元宵节马上就要到了,中国人习惯用月圆来寓意合家团聚,每逢这样的佳节一定要吃些“圆圆的东西”。正月十五闹元宵,但始终有人分不清元宵和汤圆

正月十五元宵节马上就要到了,中国人习惯用月圆来寓意合家团聚,每逢这样的佳节一定要吃些“圆圆的东西”。正月十五闹元宵,但始终有人分不清元宵和汤圆的区别,今日小编就提前为各位普及一下知识。


南北差异总是在“吃”上体现

你更爱吃元宵还是汤圆?


其实元宵和汤圆的外貌相似度有90%以上,但因为制作方法不同,让这两兄弟的大小和口感都不一样。



“滚”出来的元宵 


要做元宵,先要将和好并凝固的馅料切成小块,过一遍水,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,边滚边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球即可。

元宵的制作要比汤圆复杂一些,体型也比汤圆“敦实”,外皮较厚,内馅儿硬实,口感更粗糙。但无论元宵还是汤圆,馅儿并没有太大的区别,口味都是甜甜的。

煮过元宵的汤要比煮汤圆的汤浓很多,因为元宵厚厚的糯米外皮会让汤变得黏稠。



包出来的汤圆

相比元宵,包汤圆的过程跟包饺子类似:

把糯米粉加水和成团,放上几小时“醒面”,再把各种做馅儿的原料拌好放在大碗里;待到包时,用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状,挑起一团馅儿放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

汤圆的含水量要比元宵多,所以它无论是看起来还是吃起来都是软软糯糯的。



所以,你更爱吃汤圆还是元宵呢?

无论吃什么,

与家人共度元宵佳节才是最幸福的事!

提前祝大家元宵节快乐!