涨姿势 | 上海地道小吃,总有一种让你泪流满面

魔 · 都 · 最 · 有 · 情 · 调 · 的 · 实 · 用 · 主 · 义你 真 是 个 有 眼 光 的 人油墩子、麻球

魔 · 都 · 最 · 有 · 情 · 调 · 的 · 实 · 用 · 主 · 义

你 真 是 个 有 眼 光 的 人



油墩子、麻球、海棠糕……这些说起来都已经有些久远的小吃你还记得吗?它们才是地地道道的上海小吃代表哦!一起来看看有什么吧!




排骨年糕




❖上海经济实惠、独具风味的小吃的代表之作啦。大排炖得色泽金黄,表面酥脆,肉质又鲜嫩;年糕则是软糯酥脆,再配上浓浓的酱汁,不要拦我!口水已经留下来了~



油墩子




❖油墩子是上海街头的著名小吃,现在已经比以前少见很多了,只有在老城区还能看见老阿姨老爷叔摆着摊子叫卖。油墩子皮薄香脆,里面实实在在的萝卜丝,炸出来黄澄澄的,非常诱人呢~



粢饭糕



❖在上海,粢饭糕可是以早餐中的四大金刚之一存在的,米很糯,外边又煎得脆脆的!听说,魔都的早饭,粢饭糕和豆浆一起吃更配哦~



蟹壳黄



❖上海久负盛名的特色点心。因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红,所以称为“蟹壳黄”,馅心有咸、甜两种,小编认为一定要趁热吃!特别酥脆香软,一层层酥皮吃起来的感觉,爽爽哒!




崇明糕



❖崇明糕分为硬糕和松糕两种,松糕一般吃冷的,硬糕呢则是热过了以后再吃。崇明糕也是上海人必吃的点心之一,味道美是一方面,同时还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜哦~




鲜肉月饼




❖很多北方的小伙伴在此之前都没有吃过咸的月饼吧~但是魔都的鲜肉月饼可是名声在外哦!烤制的酥松的月饼皮,里面是鲜香的大肉馅,沈大成、老大房、杏花楼……每每中秋节前,这里可都是人头躜动哦!



条头糕




❖条头糕现在很多人都已经不知道了,其实这是上海的传统糕点,常见的老字号里都有的卖。口感甜甜糯糯,中间还夹着豆沙,不管是老人还是小孩都非常喜欢吃,美美的味道从来没变过哦!



生煎



❖据说生煎起源于1920年代的上海,不管本地人还是外地游客都乐意为了那一碟生煎排个小队,脆脆的皮,撒上一些芝麻和小葱花,饱满的肉馅和浓郁的汤汁,反正小编是欲罢不能了!



锅贴




❖早饭必备!二两锅贴加一份豆浆,刚出锅的锅贴还冒着热气,最重要的是咬一口一定要有汁水流出来的锅贴才是好锅贴!相信大家都有一家喜爱的锅贴店吧~



小笼包




❖上海小笼包的历史非常的悠久,不管是老牌的南翔小笼还是新晋的鼎泰丰,都是品尝上海小笼的绝佳餐馆,小笼个头不大,但汁水挺多,最最重要的是一定要皮薄馅足。饥肠辘辘的时候来一笼小笼会觉得人生都圆满了的说。



老虎脚爪




❖这样点心大概很多小伙伴都不知道吧!其实这算是七宝老镇的招牌糕点哦!外形像是老虎爪子,其实是一种甜烘饼,据说老虎脚爪可以帮助消化,小朋友们对这种甜甜的又有形的东西最是不能放手了!



油豆腐粉丝汤




❖不管是吃锅贴还是吃生煎,上海人都喜欢配上一碗油豆腐粉丝汤。虽然它看上去有点清汤寡水,但看它的烧制过程却算是一种享受:锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢。



酒酿圆子




❖有人说酒酿圆子的历史可以追溯到清代,不管这是不是真的,反正小编是很爱它的。甜而醇的酒酿,配上糯而Q的小圆子,有些圆子还有各种味道的馅料,上桌前一定要记得撒一圈桂花,桂花香配着酒香,请给我留两碗!



海棠糕




❖海棠糕算是点心中的老一辈了,现在也比较少见了,年轻人恐怕有很多都没吃过。外层是粉皮,里面则是豆沙馅,使用特制的模具烘烤而成,甜而不腻。由于烤制出来的形状象海棠花,所以才得名,现在城隍庙里还能吃到哦!



麻球




❖麻球可是上海最著名的大众化点心啦。在上海极为盛行!小编最爱吃里面是豆沙馅的,一口咬下去,糯米皮还带着刚出锅的脆爽,白色芝麻嚼起来特别有劲,而里面的豆沙馅甜度也是刚刚好,不得不说只要是路过看到麻球都会买上一个哦!







(内容来源:网络 编辑:彦页)



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作者: 社区晨报
发布日期:2015-09-03 01:35:52  原文链接:点此查看原文